张掖甘州美食大赛启幕丝路味道绘就舌尖盛宴

近日，张掖市甘州区举办了一场别开生面的美食大赛，近百家餐饮企业及酒店踊跃参与。活动现场香气四溢、热闹非凡，一道道精致菜品既展现了甘州深厚的饮食底蕴，又融入了鲜明的地域特色与巧思创意。

本次大赛以“丝路盛宴·甘州味道”为主题，精心打造了三大主题盛宴——“沸汤暖冬·宴暖府城”有机食材火锅宴、“玉润鲜香·宴聚府城”饺子宴、“老味绵长·宴忆府城”小饭宴。赛事围绕大肉、牛肉、羊肉、禽类、鱼虾、面食面点及创新融合菜七大系列展开比拼，参赛选手的创意作品令人眼前一亮:用萝卜、黄瓜、压花肉卷等食材拼摆的丹霞地貌层次分明、色彩绚丽，以蛋糕和面点塑造的天鹅栩栩如生，仿佛在碧波中嬉戏。烤全羊、大盘鸡、手抓羊肉、西北大菜、凉皮等传统美食也悉数亮相，让餐桌俨然成为一幅生动的艺术画卷，尽显甘州味道的独特魅力。

“此次美食大赛不仅为餐饮企业搭建了展示与交流的平台，更让市民和游客近距离领略到甘州美食的魅力，助力更多人通过美食认识甘州、走进甘州，为甘州美食注入新的生机与活力。”乐口斋餐饮负责人任奕菲表示。

据了解，大赛旨在传承弘扬千年丝路饮食文化，进一步激活区域消费潜力，着力提升甘州餐饮行业标准化、特色化、品牌化水平，推动餐饮与文旅产业深度融合。通过“以食为媒、以节聚客”，吸引更多市民游客畅游府城、品味美食、爱上甘州。